茄汁烧翅根
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来源：互联网
鸡翅根：
适量
土豆：
适量
红甜椒：
适量
绿辣椒：
适量
番茄酱：
适量
姜粉：
适量
葱末：
适量
料酒：
适量
白胡椒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
鸡翅根洗净，用刀将肉推成锤状，露出骨棒（皮也可去掉）
2
加料酒、盐、胡椒粉、姜粉腌制半小时
3
土豆去皮洗净，打成色子大小方块，红绿辣椒也切成相应的块
4
净锅入油，五成热时，下翅根炸成金黄后取出，用厨纸拭去油；辣椒块也快速过下油捞出
5
净锅加少许水，加入适量番茄酱、白糖
6
用小火熬成稠汁
7
下入翅根及红绿椒翻炒均匀裹上、匀酱汁，点少量盐）或不放）炒匀即可
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