酸甜油潑苦瓜

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Tip：潑完香油最好再冷藏一下口感更脆也更爽口是酸甜口的涼拌菜在夏天很受歡迎

苦瓜：

适量

糖：

适量

鹽：

适量

雞粉：

适量

白醋：

适量

香油：

适量

蒜末：

适量

干辣椒：

适量

1

苦瓜切開四瓣把白色內瓤全部切掉不留這樣大部份苦味就去掉了

2

苦瓜豎著切絲 lengthwise 這樣不容易碎切出來絲也比較勻稱好看

3

苦瓜絲踔一下到開始有變透明撈出放入涼水拔涼攢干水分放入冰箱冷藏

4

苦瓜絲涼透拿出來放鹽糖雞粉白醋拌勻類似酸甜口的調味然後切蒜末把干紅椒剪成小段

5

把蒜末和紅椒圈放在拌好的苦瓜絲上做鍋燒熱少許香油呲到蒜末紅椒圈上出香味拌勻即可

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本文分类：酸甜
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发布日期：2024-01-29 13:09:52
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