酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅

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Tip：冰梅鸡中翅，梅去除肉中腥味、冰糖甘甜使肉鲜。 煎、皮脆肉香。
鸡中翅：
4对
酵梅：
4-5粒
盐：
适量
冰糖：
15g
1
原料准备！
2
鸡翅洗净划口用少量细盐腌制五至十分钟备用。
3
酵梅切粒备用。
4
锅中置油烧热后放下鸡翅，双面煎焦。捞起备用。
5
锅中留少量油、烧至微热，放下冰糖、酵梅与梅汁，冰糖全融后倒入鸡翅。微煮后出盘即可。
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