酸甜萝卜

87105 阅读 0 评论 93 点赞来源：互联网

Tip：块状萝卜最好腌24小时。在食用。块状没有片状的容易入味。

红皮萝卜：

随心

白醋（好像也叫米醋）：

适量

盐：

适量

糖：

适量

空罐子：

适量

保鲜膜：

适量

橡皮筋：

适量

把萝卜洗干净，削成片，（也可以削成块，只是块比较厚，腌渍时间较长才可以入味）这里可以使用削果皮的到，可以转出圆圆好看的样子。

然后我们把削好的萝卜，放入容器里，加入两小勺盐。拌均匀，盖上保鲜膜，腌渍一个个小时，目的是把水分腌出来。一小时后，我们将腌出来的萝卜水倒掉，并洗干净萝卜。

第三步，将萝卜用纸巾吸干每片上水分，放入容器里。糖和醋的比例是1:3。不管容器大小如何。差不多都按照这个比例。可以根据个人口感适当增减。不用加水哦。这时候就可以在瓶口上盖上保鲜膜，三～四层吧。并用橡皮筋缠上。拧上瓶盖。

轻轻摇晃瓶子。将糖充分的和醋溶解。溶解后，打开瓶盖，根据个人口感尝试酸甜度，做调试。注意：用勺子试味道时候勺子要擦干水。再次封口。放入冰箱内保存。第二天可以食用了。