酸甜番茄肉末豆腐
46516 阅读
0 评论
51 点赞
来源：互联网
Tip：如不喜欢酸甜口，完全可以做成咸口。把红糖和白醋用酱油和料酒替代即可。
西红柿：
1-2个
猪肉馅：
适量
豆腐：
400g
姜：
少许
白醋：
适量
红糖：
适量
橄榄油：
适量
1
炒肉末。用料酒，生抽（酱油），盐，香油把肉末拌匀。加较多油炒熟即可。
2
包豆腐。如果喜欢嫩滑口忽略此部。放油把豆腐包一下，小火即可。
3
包过油的豆腐盛出待用。相同油锅（不需再次倒油）放入姜片和切好的西红柿，大火待西红柿出汁（如汁少加少许水）。翻炒片刻后加入肉末。肉末出香味后加入豆腐块。
4
加红糖，白醋，橄榄油。红糖和白醋的量直接决定酸甜的程度，所以可以根据个人喜好适量加。之后加入盐调味。
5
小火熬制5分钟。保证留有一些汤汁，不要干锅即可。完成
相关推荐
-
-
锅包肉——两大秘诀做出酥脆又酸甜的正宗东北菜
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。 锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄酸甜 81470 浏览 -
-
-