韩国传统参鸡汤（삼계탕)
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Tip：韩国人一般在夏季喝参鸡汤的喔～盛夏人体的水分和营养随汗液代谢得很快，很容易觉得体虚。不过，因为韩国地理气候状况和我们不同，为了避免上火，最好选择温和的西洋参和沙参。
童子鸡：
一只（一人份）
糯米：
一小碗
高丽参or人参：
1根
蒜：
6瓣
银杏：
4颗
大枣：
5颗
黄芪：
10g
大葱：
5cm左右
松子：
4-5颗
鸡蛋：
一颗
盐：
适量
胡椒：
适量
水：
1L
1
要先把油脂多的鸡屁股（又称鸡尖）切掉并把鸡清洗干净
2
准备好所需食材！糯米要浸泡一个小时以上的喔～鸡蛋要蛋黄蛋白分离，分别摊成薄饼并切成丝；葱切成片
3
依次把糯米、人参、蒜、银杏放入鸡肚子里并把鸡腿交叉扎紧
4
锅中放入水煮开后放入黄芪，煮到呈黄色后可捞出黄芪
5
把鸡放入锅中，然后放大枣，水没过多半只鸡即可，中小火炖40分钟左右
6
炖好后放入盐和胡椒并摆上葱片和鸡蛋丝
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- 发布日期：2024-01-29 13:11:01
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