番茄黄豆炖牛腩
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来源：互联网
Tip：1. 加入两个山楂让牛腩更容易炖熟,山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂,如果没用山楂倒入少许醋效果也一样, 2. 这道菜不用加水用番茄自身的汤汁慢炖即可 3. 西红柿一定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻
牛腩：
适量
黄豆：
适量
番茄：
适量
老抽：
适量
山楂：
适量
盐：
适量
食用油：
适量
八角：
适量
香叶：
适量
红椒：
适量
蒜：
适量
长青椒：
适量
料酒：
适量
1
黄豆提前用水泡好
2
腩切成块状
3
好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫
4
烫的牛腩捞出备用
5
番茄去皮切块
6
锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香
7
倒入氽烫好沥干水的牛腩
8
牛腩快炒后倒入老抽上色
9
翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒
10
倒入番茄块
11
加入两个山楂
12
翻炒后倒入料酒
13
将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖
14
炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味
15
小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿
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