冰糖炖柠檬膏?
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来源：互联网
Tip：①建议柠檬?去核，一是保证口感，不会苦涩，二是方便之后饮用及食用柠檬！ ②放入消毒后的玻璃瓶中，置于冰箱最长可保存6个月，食用时用干净干燥的勺子取出！ 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制12个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。
柠檬?：
500g
老冰糖（黄冰糖）：
500g
1
将柠檬?表面用盐搓洗干净后切成片，把内部核剔除，以免顿出口感不好，同时也方便之后冲饮食用。放入蒸锅后，处理冰糖。
2
选用老冰糖口感更佳，将冰糖敲碎放入炖盅，不要放水。
3
将柠檬?与冰糖一并放入炖盅后，将炖盅放入蒸锅隔水蒸♨️十二小时（不太讲究的话，6-8小时即可）。
4
经过12小时的微火♨️慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉☀️，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
5
一至两勺放入杯中?，用温开水或冷水（建议温水）冲泡，即可享用?。此时的柠檬片也可食用，口感更佳?
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