蒸黑米糕（炖锅版）

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Tip：1、我试过了黑米粉，黄豆粉，小米粉，大黄米粉（都是自己用破壁机打的），最好吃的还是黑米糕，有黑米淡淡的独特香味，其次是大黄米跟小米的，大黄米糕蒸好后糯糯的，软软的，宝宝也很爱～ 2、用的后蛋法，面糊拌得均匀，还可以少洗一些盘子什么的，哈哈～ 3、蒸的时间宁长勿短，我试过好几次都是蒸了一个钟，效果非常好，一点也没有回缩～ 4、这次的蛋白打的有点过了，拌得不均匀，蒸出来有点白白的！ 5、炖锅真的很好用，缓缓的蒸，蒸出来的效果很好～如果用的是普通蒸锅，水开后用中小火就行～