东北乱炖
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来源：互联网
Tip：1）乱炖不同于红烧，要最后多留些汤汁，拌饭吃，没治了！ 2)没有大酱就用老抽和生抽代替！ 3）没有小土豆就用大土豆，切块就成！
排骨：
300g
豆角：
250g
小土豆：
200g
玉米：
一个
葱：
适量
姜：
适量
大酱：
两勺
盐：
少许
1
豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀
2
排骨焯水捞出，冲洗干净
3
锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟
4
玉米，排骨，豆角一同放入锅内翻炒均匀
5
把大酱倒入锅内，加热水没过菜
6
大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，根据口味放盐即可
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