辣炒花蛤

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Tip：1、花蛤一定要新鲜，并且泥沙要吐尽，不然吃到有沙的蛤肉感觉可是不好的哦 2、一定要大火爆炒，这样才能保持蛤肉的肥美

新鲜花蛤：

400克

李锦记麻辣酱：

一小包

红尖椒：

适量

姜：

适量

蒜：

适量

香葱末：

少许

1

买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙

2

姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段

3

热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱

4

开大火加入花蛤继续翻炒

5

保持大火状态，不要另外放水了，（因为花蛤在炒过程中自己会有水分）根据个人口味可以放一点点的糖

6

炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅

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本文分类：辣
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发布日期：2024-01-29 09:25:46
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