辣炒花蛤
89647 阅读
0 评论
76 点赞
来源：互联网
Tip：1、花蛤一定要新鲜，并且泥沙要吐尽，不然吃到有沙的蛤肉感觉可是不好的哦 2、一定要大火爆炒，这样才能保持蛤肉的肥美
新鲜花蛤：
400克
李锦记麻辣酱：
一小包
红尖椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
香葱末：
少许
1
买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2
姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段
3
热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱
4
开大火加入花蛤继续翻炒
5
保持大火状态，不要另外放水了，（因为花蛤在炒过程中自己会有水分）根据个人口味可以放一点点的糖
6
炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅
相关推荐
-
美国辣鸡翅-Buffalo Wing
其实是Buffalo Wing的菜谱，但实在不知道怎么翻译就google了一下。大家普遍都叫他美国辣鸡翅，或者水牛城辣鸡翅。。在国内的时候只知道有奥尔良烤翅，来了美国吃的比较多的还是传统炸鸡翅和这个辣鸡翅了。去水牛城第一次吃了正宗的辣鸡翅以后，我就深深的爱上了这道小吃。传统做法需要油炸，可是考虑到健康问题，还是改用烤炉了。虽然跟正宗名品店里的没法比，但是绝对比7-11的好吃。。辣 54633 浏览 -
-
-
-