红酒烩牛肉

Tip:因为喜欢吃软烂一些的牛腩所以放入煲锅,如果闲麻烦的朋友可以直接在锅中煮哦。但最后要避免浓稠的汤汁粘住锅子,要随时观察一下。我用慢火炖了一个半小时,感觉这时的牛肉最好吃。 放入红酒和番茄酱能让汤汁的味道非常浓郁,再配合能增强肌肤弹性的牛肉,在冬季食用不仅能抗寒,还具有很好的美容祛皱效果,怕冷的JM们一定要经常吃。
牛腩:
250克
红酒:
150ML
胡萝卜:
一根
洋葱:
半个
番茄:
一个
土豆:
一个
橄榄油:
适量
番茄酱:
5勺
高汤块:
适量
月桂叶:
适量
百里香叶:
适量
1
先将牛腩切成块,用少许盐,黑胡椒,橄榄油腌制
2
锅加入橄榄油,放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色
3
将炒好的牛肉中加入番茄酱,拌匀后,加入切成滚刀块的胡萝卜,洋葱,或土豆,月桂叶一起炒香
4
洒入红酒,等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤(没有也可以不放哦),大火煮开
5
将煮开的牛肉放入煲锅中,加入切成丁的小番茄,汤煮开后转小火慢慢的炖
6
一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候,撒上百里香,最后闷一刻钟即可享用
  • 本文分类:西式
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  • 发布日期:2024-01-29 13:12:13
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