西式西兰花浓汤

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Tip：1、不怕热量高的尽可以用黄油 2、没有搅拌机，也可以以工具手工舂烂已煮软的西兰花和土豆，只是口感略粗，卖相没那么好看，但是味道是不影响的 3.汤里可以按个人喜好加入炒过的面包粒或冬菇丁或培根等

西兰花：

一小朵

土豆：

小个的用一个，大个的半个就好

法香：

少量

橄榄油（黄油）：

适量

1

土豆洗净带皮蒸十来分钟，放凉后剥皮切小块

2

西兰花掰小朵泡盐水15～30分钟，冲水沥干再切小一点

3

新鲜法香切碎

4

锅内倒适量橄榄油烧热（或一块黄油烧至融化），放入法香碎炒香后，加入西兰花和土豆粒炒匀，加两碗水，煮滚后再煮十分钟

5

将煮好的西兰花和土豆倒入搅拌机搅成糊状，再倒入锅中，重新煮滚，放盐调味

6

可以预留小朵的西兰花或法香做点缀

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发布日期：2024-01-29 12:25:50
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