法式黑椒牛排

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牛里脊肉：

200克

红酒：

60克

黑胡椒碎：

适量

老抽：

半小勺

盐：

1/3小勺

小苏打：

1/4小勺

土豆：

半个

西兰花：

4小朵

圣女果：

1个

洋葱：

1/4个

香草碎：

适量

黄油：

20克

法式黑椒汁：

60克

1

牛肉用松肉锤锤松

2

置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

3

电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

4

下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

5

翻面再煎，即可将牛肉取出

6

土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

7

电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

8

将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可

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本文分类：西式
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发布日期：2024-01-29 13:12:27
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