法式黑椒牛排

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牛里脊肉：
200克
红酒：
60克
黑胡椒碎：
适量
老抽：
半小勺
盐：
1/3小勺
小苏打：
1/4小勺
土豆：
半个
西兰花：
4小朵
圣女果：
1个
洋葱：
1/4个
香草碎：
适量
黄油：
20克
法式黑椒汁：
60克
1
牛肉用松肉锤锤松
2
置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时
3
电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始
4
下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟
5
翻面再煎，即可将牛肉取出
6
土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片
7
电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀
8
将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可
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  • 本文分类：西式
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  • 发布日期：2024-01-29 13:12:27
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