西餐中菜
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来源：互联网
拇指土豆：
一斤
小香葱：
一把（拇指和食指做圈）
素鱼（大豆蛋白）：
4块
黄洋葱：
1个
西生菜：
半颗
韩国饺子（烫面）：
8个
现磨黑胡椒粉：
4茶匙
素高汤：
4汤匙
盐：
适量
橄榄油：
适量
湿淀粉：
2汤匙
1
手指土豆洗干净，用小刀挖掉有黑色的地方，不用削皮，一切为四；洋葱2/3粗略但均匀地切开6瓣；香葱切葱花。土豆、洋葱和葱花放到烤盆里，拌上4汤匙橄榄油、2茶匙黑椒粉和一点点盐，烤箱250摄氏度烤半小时，每15分钟取出搅拌一次。剩余1/3洋葱切碎待用。
2
生菜切粗丝装盘，用平底锅煎饺子。为了增加口感，饺子的三个面（前后、底部）都可以煎焦脆，煎好就放到生菜上面。
3
煎完饺子煎鱼，两面各2-3分钟，略焦就行，反正是熟的。装盘之后用余油炒切碎的洋葱，软了就放高汤，放2茶匙黑椒粉，我还添了一汤匙香醋增加鱼香。用湿淀粉勾芡，用盐调味，浇在煎鱼上。
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