西餐中菜

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拇指土豆：

一斤

小香葱：

一把（拇指和食指做圈）

素鱼（大豆蛋白）：

4块

黄洋葱：

1个

西生菜：

半颗

韩国饺子（烫面）：

8个

现磨黑胡椒粉：

4茶匙

素高汤：

4汤匙

盐：

适量

橄榄油：

适量

湿淀粉：

2汤匙

1

手指土豆洗干净，用小刀挖掉有黑色的地方，不用削皮，一切为四；洋葱2/3粗略但均匀地切开6瓣；香葱切葱花。土豆、洋葱和葱花放到烤盆里，拌上4汤匙橄榄油、2茶匙黑椒粉和一点点盐，烤箱250摄氏度烤半小时，每15分钟取出搅拌一次。剩余1/3洋葱切碎待用。

2

生菜切粗丝装盘，用平底锅煎饺子。为了增加口感，饺子的三个面（前后、底部）都可以煎焦脆，煎好就放到生菜上面。

3

煎完饺子煎鱼，两面各2-3分钟，略焦就行，反正是熟的。装盘之后用余油炒切碎的洋葱，软了就放高汤，放2茶匙黑椒粉，我还添了一汤匙香醋增加鱼香。用湿淀粉勾芡，用盐调味，浇在煎鱼上。

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发布日期：2024-01-29 13:12:10
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