茄汁鸡翅（塔吉锅）

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Tip：1.虽说塔吉锅不用放水，但可能会粘底，所以可以适量少放些，多了会溢锅。 2.撒些香草又增添了特殊的香味，我用的是混合装，一瓶里有欧芹、迷迭香、牛至等等，这样省事多了。
鸡翅：
适量
番茄：
适量
土豆：
适量
洋葱：
适量
茄子：
适量
番茄酱：
适量
油：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
料酒：
适量
混合香草：
适量
蒜末：
适量
1
鸡翅切块，加料酒、黑胡椒腌制一下，放冰箱冷藏。
2
开火，煸炒蒜末爆香，放入鸡翅炒至八分熟，盛出。
3
放入洋葱炒香，平铺在锅底。
4
依次放入鸡翅、番茄、土豆、茄子，浇上适量番茄酱，焖到土豆酥烂为止。
5
开锅，撒些盐、香草。
6
大火烧一下关火，焖五分钟。
7
吃！
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