奶油番茄浓汤

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Tip：1.浓汤的成品上再洒一些熟的碎培根，即美观又很惹味。 2.加土豆是为了让成品更浓稠，也可添加其他蔬菜，比如西芹。

番茄：

适量

淡奶油：

适量

胡萝卜：

适量

土豆：

适量

高汤：

适量

大蒜：

适量

洋葱：

适量

新鲜罗勒叶（或其他西式香料，没有可以干香料代替）：

适量

黄油：

适量

盐：

适量

黑胡椒：

适量

1

番茄，胡萝卜，土豆，分别洗净，削皮，切块；大蒜，洋葱切末

2

锅中放入少许黄油融化后，下洋葱，蒜末翻炒出香后，下番茄，土豆，胡萝卜翻炒

3

加入高汤，大火煮滚后改小火焖20-25分钟

4

将所有汤菜一并倒入粉碎机（blender）里，加入几片西式香叶，搅打成稀糊状

5

将稀糊再倒回锅中，小火加热煮滚后，加入少许淡奶油搅匀，加盐，黑胡椒调味，装盘即可

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本文分类：西式
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发布日期：2024-01-29 13:12:09
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