红咖喱鸡块炖杂蔬
59256 阅读
0 评论
31 点赞
来源：互联网
Tip：1.小番茄也可以留几半起锅前放入，新鲜的番茄酸爽可口，和其他的时蔬一起吃口感层次更丰富 2.土豆可先炒至表皮焦黄，很香，也可定型 3.当然，鸡肉也可以换作牛肉，鱼肉都ok的。
红咖喱：
50g
鸡腿：
2-3个
口蘑：
若干
土豆：
1个
胡萝卜：
1根
洋葱：
半个
小番茄：
若干
耶浆：
270ml
1
鸡腿略微剁小块，方便入味和入口（很多朋友去骨切块，我却喜欢带骨吃，觉得更有滋味），料酒、黑胡椒抹匀腌一会
2
土豆去皮切块、胡萝卜切滚刀块、口蘑切成两半、洋葱切粗块、小番茄切成两半
3
锅加热，倒入橄榄油，炒香红咖喱，加鸡块翻炒上色，同时可以放入洋葱炒香
4
倒入耶浆，大火烧开，转小火煮鸡肉15-20分钟（根据个人口味，我喜欢煮到烂酥酥的鸡肉）
5
可以加入蔬菜了，土豆、蘑菇、胡萝卜、小番茄大火煮开，转小火慢炖15-20分钟吧
6
中间记得翻搅翻搅别粘锅了，喜欢汤多点的可以加点水（咖喱汁蘸面包也是非常棒的）
7
这时候土豆已经煮到很软很面了，可以出锅入盘了，喜欢辣的朋友可以在出锅前再加点泰国辣椒粉，盛出来后上面转一些黑胡椒，撒些罗勒叶，大功告成，配一碗米饭，开始享用吧（或许忍不住要吃两碗，哈哈～）
相关推荐
-
-
-
-
咖喱的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
嗨我是小鹿， 话说已经进入梅雨季了！ 不知道你们那边是不是这样？ 没完没了的下雨，天气又闷又热的~ 看到朋友圈好多人都很绝望的在晒一直在下雨的天气预报， 说真的梅雨季真的做什么都提不起精神，人也没什么胃口~ 这个时候！最适合吃好吃又开胃的咖喱大餐啦~ 我和老白一直都是咖喱控！ 经常没胃口就会做咖喱饭啊咖喱面之类的吃~ 我一直都觉得咖喱是个很神奇的调料， 浓郁的酱汁别开胃，还能很好的去腥给食物增加香咖喱 68563 浏览 -