（免烤）低脂酸奶布丁
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来源：互联网
自制酸奶：
100克
热牛奶：
25克
冷水：
一小碗
吉利丁片：
5克（大概1片）
1
首先需要酸奶，酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好
2
吉利丁放冷水里面泡软，取出挤干水分，丢进热牛奶里，不停搅拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶里，然后让微波炉加热融化
3
融化好的布丁液稍稍放凉，（这是为了跟酸奶混合的时候，不至于温度过高，把酸奶中的益生菌杀死。）但是也不要完全凉透，不然会起疙瘩。的布丁液还要过滤，这步很重要，这样做出来的布丁才会柔顺细腻。
4
将布丁液跟酸奶混合搅拌均匀，再装进小杯子、小瓶子中，放冰箱冷藏1小时左右，布丁凝固即可
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- 发布日期：2024-01-29 13:18:13
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