老干妈干锅土豆片
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来源：互联网
Tip：五花肉一定要切薄片，越薄越好，如果不够薄，做出来会有肥油的味道。如果想切薄一点可以先冻一下再切，可以帮助切薄片。
五花肉：
200g
土豆(小型)：
2个
干辣椒：
3个
花椒：
10粒
鲜豆瓣酱：
半勺
老干妈：
1勺
葱、姜、蒜：
适量
糖、盐、蚝油：
适量
1
五花肉切薄片，越薄越好
2
土豆切薄片
3
葱切片，蒜切片，姜切丝，干辣椒剪小段
4
锅内放一点点油，小火，放入五花肉开始煸炒，炒到所以的水份都出来，肉透明，开始有点卷边
5
放入半勺豆瓣酱，炒匀，出红油
6
放葱姜蒜干辣椒和花椒，炒出香味
7
倒入土豆片，加盐糖，大火炒熟
8
加入一勺老干妈，再加点耗油提味，翻炒大概1分钟就好了
9
出锅后再撒上葱花，绝对超下饭！
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