麻辣干锅
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来源：互联网
火锅底料：
半包
干辣椒：
5－10个
花椒：
一小把
八角：
2个
香叶：
2片
肉类（图片里有虾和火腿）：
适量
蔬菜（依个人喜好）：
适量
葱：
1－2棵
蒜：
3瓣
姜：
3－5片
芝麻粒儿：
少许
香菜：
几根
1
讲各种食材洗净，切成形(形状随意，不过小块状比较理想)
2
葱切成约4厘米段状，蒜和姜切片
3
热锅加油
4
往热油中加入花椒，大料和香叶直到炒出香味，捞出调料
5
往热油中加入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段翻炒几下
6
加入火锅底料，翻炒出香味
7
按照食材的易熟程度放入食材(不容易熟的先放，容易熟的后放)，不断翻炒
8
待所有食材炒好以后关火，撒上芝麻粒儿和香菜
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