酒蒸花蛤
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来源：互联网
花蛤：
适量
花雕：
花蛤平铺的一半
干辣椒：
少许
葱花：
少许
白酒：
少许
黑胡椒粉：
少许
糖：
少许
酱油：
少许
1
花蛤用水冲洗，双手抓起相互揉搓外壳
2
干辣椒切段去籽
3
花蛤平铺放入锅中，花雕倒至花蛤高度的一半
4
加入干辣椒和少许白酒，中火煮至花蛤开壳
5
转小火，加入葱花或红葱头，少许糖和酱油调味
6
加入黑胡椒粉，即可上桌
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