蒸出来的春饼
46789 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：这些量适合6-7口人食用，如果人口少可以减量，刷油的时候一定要刷到位，不然熟了会沾，趁热撕开，凉了不好撕开。
面（高级饺子粉）：
600克（20张左右）
水：
300克
盐：
1克
1
用50-60度温水活面，把面活光滑的面团。
2
蒙上保鲜膜醒面1小时。
3
醒好的面团分成小面团，50克一个小面团。
4
擀成小碗口大小的饼皮。
5
在每个饼皮之间刷一层油，一定要刷到位，刷均匀。
6
我一次摞10张，如果第一次做弄不好，可以摞4-6-8张。
7
擀成大的饼皮，越大越薄，从中间往两边擀，薄厚要擀均匀。上锅蒸，水开后计时10分钟出锅。
8
出锅后趁热一张一张撕开饼皮，就可以上桌了。
9
很薄
10
卷上美味的菜肴，真的是没sei了。
- 上一篇 > 清蒸红鲟
- 下一篇 > 从不失手的地道印度咖喱羊肉
相关推荐
-
滑嫩蒸排骨（复刻广东经典早茶美味）
广东早茶经典的小笼莫过于粉蒸排骨，鼓汁凤爪，叉烧包，水晶虾饺等了，每次早茶完我家大少就会说：“妈，我还想打包几笼回去“，要知道，这个小点在茶楼可是N贵贵贵贵呢！！！！只好回来反复折腾，虽然，并不是说完全一样，可也差之不远了，口感也很嫩滑，汁液也清洌，自己在家做，胜在没有嫩肉粉呀，也划算，其实，真的蛮好吃(≧∇≦)蒸 96740 浏览 -
-
-
-