平底锅什锦脆底披萨

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Tip：一口好的平底锅是成功的关键！小火也是关键！

自发面粉：

200克

温水：

适量

披萨酱：

三大勺

马苏里拉芝士：

125克

青椒：

半个

红椒：

半个

圆蘑菇：

若干

洋葱：

半个

切片火腿：

若干

猪肉片：

若干

红萝卜片：

若干

甜玉米粒：

两大勺

橄榄油：

少量

200克自发面粉用温水调和揉成光滑面团，放温暖处发酵好后再充分揉和，擀成平底锅大小的圆饼，圆圈处用手捏出边

将火腿切片，青红椒切小块或圈，圆蘑菇切片，红萝卜切片，洋葱切丝，猪肉切片。菜锅放少量橄榄油烧热后倒入切好材料翻炒30秒后盛出。再将芝士切细丝，玉米粒捞出备用。

取平底锅放少量橄榄油用小火加热后将面饼放入，一定要最小火！在饼表面用叉子扎一些孔，方便散热。烙5分钟后将饼翻面烙7分钟左右再将饼翻至正面后关火。在饼表面先涂3大勺披萨酱抹匀，撒一半切丝芝士，将火腿均匀码好，再将炒好的各种时蔬盖上，再将另一半芝士码上，最后撒上玉米粒

将锅盖盖好，小火烙10分钟，不揭开锅盖利用预热再焖一会，看到芝士融化即可

出锅！香浓无比，健康美味的披萨！

拉丝效果相当赞啊！