铜锣烧
97363 阅读
0 评论
1 点赞
来源：互联网
Tip：这个方子是我自己调整过的，不是很甜，夹馅的红豆沙也不是太甜，吃起来还好。 以前用的方子是使用蜂蜜的，听说小盆友吃蜂蜜不太适合，所以就改用枫糖浆了。 面糊不宜太稀，太稀的话煎的时候会摊得太开饼就比较薄。 拌好的面糊静置是为了让面筋松驰，饼吃起来比较松软可口。
低筋面粉：
120克
红豆馅：
适量
全蛋：
120克
糖：
55克
枫糖：
30克
牛奶：
50克
无铝泡打粉：
3克
1
全蛋加糖打到糖完全融化，颜色变浅发白
2
加入牛奶、枫糖搅拌到均匀
3
低粉与泡打粉混合过筛
4
筛入蛋糊中
5
用刮刀以切拌的方式拌匀
6
静置约半小时左右
7
蛋卷机放灶台炉火上，用最小火加热
8
用勺子将面糊定点倒在中间，自然形成一个圆饼状
9
加热约3分钟，表面冒出许多小泡泡
10
用抹刀挑起一点点看颜色合适，将整块饼翻面，再加热1分钟左右
11
在饼稍浅色一面抹上适量的红豆沙
12
再放上另一块饼，合起来，就是好吃的铜锣烧了
- 上一篇 > 平底锅蜜汁叉烧肉
- 下一篇 > 平底锅煎豆腐（超级无敌好吃）
相关推荐
-
家庭平底锅版焦糖爆米花
爆米花是个什么时候都不多余的零食，相信很多人跟我一样都会先挑着裹着糖衣的来吃，我的方子能让米花们个个裹着脆脆的糖。在我的家乡邯郸有一家爆米花卖的超火，去年记得还是五元一锅奶油的，六元一锅巧克力的。前些日子去竟然变成从前半锅的量，用高大上的纸袋装着摇身一变就变成七元一袋，巧克力的竟然从原来的加一元变成了加一倍，最伤心的不是价钱～原来是老两口一起不管刮风下雪相互扶持着辛苦劳作，现在却换了几个小毛孩儿，平底锅 52884 浏览 -
-
-