没有烤箱想吃披萨，做个吞拿鱼蘑菇平底锅披萨吧！

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高筋面粉：

150克

水：

80克

盐：

适量

酵母：

2克

吞拿鱼肉：

适量

马苏里拉芝士：

适量

鲜蘑菇：

适量

1

面粉，酵母，水，盐混合，揉成光滑的面团。对于南方孩子来说，揉面是有点陌生，但多练习就好。我的方法是拼命摔打面团。

2

面团揉好后用保鲜膜盖着，静置半个钟侍面团发到一倍大。

3

等待面团变大时，切好芝士。因我用的是整块的芝士，我提前拿出来解冻，再切条。当然你可以用现成超市卖切成粒状的。这时候炒香蘑菇，备用。

4

面团发大后，就是整形。整形也是一个难点啊。我的方法是拿起面团，利用手指力量和地心引力，捏着面团边走一圈，基本捏成饼形后，平底锅刷一层油，把饼底放锅底，再以锅底为基准，继续弄平整饼底。

5

用叉子在饼底戳小孔。小火煎没有孔的一面五分钟，翻有孔的那面煎八分钟。再翻面，这时候有孔那面朝上，放蘑菇，马苏里拉芝士，呑拿鱼肉，再放马苏里拉芝士。盖锅盖小火煎八：分钟。成功！

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本文分类：平底锅
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发布日期：2024-01-29 13:14:29
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