平底锅版蜜汁叉烧肉

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五花肉：
超市卖2指高的巴掌大的我买了2块
卤汤料（大茴香、八角、香叶、小茴香）：
适量
葱、姜、：
各5片左右
酱油：
少许后上色用
蜂蜜（白糖）：
酌情看个人口味
盐：
少许
食用油：
适量
水：
小半碗
1
把肉洗净整块放入加有卤汤料和葱姜的锅中加盐，煮至用筷子能不费劲插透为止，捞出吸水待用
2
水、酱油、蜂蜜（白糖）汁调好，建议用蜂蜜
3
灶上起锅，锅热后倒入食用油加热，放入煮好的肉快中火煎至两面有硬硬的感觉，把调好的汁分次加入锅中4次左右  每次都煎收汁最好  喜欢最后有汁的可以多调些汁不收完就可以了
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