干锅青笋腊肠
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来源：互联网
青笋：
适量
腊肠：
少许
葱：
少许
姜：
少许
蒜：
少许
蒜苗：
少许
郫县豆瓣辣酱：
少许
黄酒：
少许
生抽：
少许
油辣椒：
少许
花生：
少许、
1
青笋削去外层老皮，切片备用；干木耳放入温水中浸泡20分钟，待完全泡发后，用手掰去根蒂，撕成小朵
2
将腊肠放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，随后取出彻底放凉，再切成薄片待用
3
葱姜蒜洗净后切碎备用
4
锅中放入适量油，将郫县豆瓣辣酱炒出红油再放如葱姜蒜炒香，然后将青笋片、腊肠片和木耳小朵依次放入翻炒片刻，调入黄酒和生抽炒至熟，最后调入油辣椒花生和蒜苗碎，翻炒均匀即可
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