干锅茶树菇香干
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来源：互联网
Tip：1.看似复杂，其实就是先放高压锅煮，再转移到炒菜的锅子里，最后再换到另一个可以放在电磁炉上的锅里； 2.干茶树菇一定要浸泡的时间久一点煮好后味道才好； 3.这里的腊肠可以用别的荤菜替换，换成猪肉，鸡肉都可以，这样就会变成嗜肉族超级喜欢的菜啦； 4.如果你水量控制不好，那多余的汤汁就做个汤吧，因为干锅菜里不能放很多汤水，那样味道就不浓郁了； 5.吃的时候开小火力，可以先煮会，让芹菜的汁水慢慢出来和其它食材的味道融合在一起，味道就超级棒了。
干茶树菇：
适量
香干（豆腐干）：
适量
香芹菜：
适量
广式腊肠（或者别的肉菜都可以）：
适量
洋葱：
适量
青红椒：
适量
酱油：
适量
蚝油：
适量
海鲜酱：
适量
白糖：
适量
高汤（或者清水）：
适量
1
干茶树菇先冲洗干净
2
切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
3
豆腐干斜刀切片
4
腊肠切片，洋葱切丝
5
芹菜切成小段
6
青红椒切成片
7
把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅
8
加入腊肠
9
加入三勺左右的红烧酱油
10
加一勺蚝油，一勺海鲜酱
11
加入洋葱丝和半勺白糖
12
加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度
13
盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火
14
热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
15
把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开
16
再准备一个可以放在电磁炉上的锅子，底部放入芹菜段
17
上面放叶子
18
把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面
19
把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮
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