蒜蓉蒸鲍鱼
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来源：互联网
鲍鱼：
10个
生抽：
适量
大蒜：
一个球
小红尖椒：
4个
葱：
适量
1
用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面的黑色沙包，把壳刷洗干净
2
将鲍鱼肉清洗干净并打上十字刀花，用盐抓洗。鲍鱼壳在开水中烫过，备用。
3
将清洗干净的鲍鱼肉放入烫过的鲍鱼壳中，装盘。
4
红椒和葱切碎备用，大蒜切成末，取半放入五成热的油中用小火炸至微黄后捞出。
5
将剩余的蒜蓉与炸好的混合，加入生抽和油成蒜蓉汁
6
将蒜蓉汁浇在摆盘的鲍鱼上，水开后蒸5分钟。取出撒上葱花即可。
