白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱

Tip:如果有肉桂粉的话可以放少许肉桂粉
低筋面粉:
15g
黄油:
15g
牛奶:
250g
盐:
适量
黑胡椒:
适量
迷迭香:
适量
1
先准备好材料 如果没有迷迭香可以不用
2
黄油放入锅内融化,一直开小火接着放入面粉,分多次放入,拌匀。小心别炒焦。
3
当面糊变的浓稠时,加入牛奶,分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒,放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。类似于番茄酱的那种。
相关推荐
  • 番茄香肠意面

    意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。在意大利意面有130多种,我只见过直条的,贝壳的,字母的,弯管的,螺旋的,蝴蝶的,麋鹿的,雪人的,通心粉的。
    西式 31937 浏览
  • 萌萌哒蘑菇开放三明治(最简单的西餐——南京站)

    厨友社第十二期 | 最简单的西餐——南京站
    西式 95278 浏览
  • 番茄肉酱意面

    意大利面是风靡全球的美食之一,有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后,见到了中国北方的面点后,将之传回意大利,后来经过改良才成为今天的模样。意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。 意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利
    西式 45095 浏览
  • 西式鸡蛋肉饼

    今天的这道西式肉饼,造型很别致。 肉饼中央镶嵌着鸡蛋,切成一片片的端上桌,让人眼前一亮,是好看又好吃的一道西式菜肴。 接近年底了,节日欢乐的气氛也越来越浓厚,准备一些美味的西式餐点为自家小餐桌增添更多的情趣吧。 Merry Christmas !
    西式 80839 浏览
  • 苹果金宝AppleCrumble

    Crumble,在香港翻译成为“金宝”,是一道起源于英国二战时期的传统食谱。Crumble其实是有甜的和咸的两种版本,甜的版本通常是用黄油、面粉、糖和甜的水果制作而成,而咸的版本一般是用肉类、蔬菜、沙司和奶酪混合而成,放在烤箱中烘烤直至上层非常香脆。但甜的版本一般更为大家所接受,所以Crumble经常在餐后作为甜品,搭配冰淇淋或者奶油一起食用。 Crumble一般有两层,下层是慢煮过的水果,通常包
    西式 7441 浏览