Scrambled Eggs(西式黄油炒蛋)
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Tip:除了热平底锅,全程中小火,切不可用大火,搅拌时需耐心,这是一道火候菜,掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs。
鸡蛋:
3个
黄油:
30g
淡奶油:
2小勺
盐:
适量
黑胡椒粉:
适量
1
鸡蛋打散备用。
2
平底锅加热后关小火量,放入黄油融化,倒入蛋液,用木勺不停轻轻搅拌。
3
开始出现凝结状时,加入两小勺淡奶油,继续搅拌,搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时,离火。
4
炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根,佐食面包沙拉,是非常营养的早餐。
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- 发布日期:2024-01-29 13:12:00
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