Scrambled Eggs（西式黄油炒蛋）

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Tip：除了热平底锅，全程中小火，切不可用大火，搅拌时需耐心，这是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs。
鸡蛋：
3个
黄油：
30g
淡奶油：
2小勺
盐：
适量
黑胡椒粉：
适量
1
鸡蛋打散备用。
2
平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。
3
开始出现凝结状时，加入两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时，离火。
4
炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根，佐食面包沙拉，是非常营养的早餐。
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