简单粗暴卤小鸡腿！
83859 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：那些用料不一定就要和我的一样，可以根据个人口味增减，找到属于自己的口味。有现成的卤料包，那个我觉得不好用，嫌麻烦可以用这个。这份菜谱也可以做翅中啊，猪蹄啊等等，猪蹄要炖久一点才会好吃，肥而不腻！
小鸡腿：
10
酱油：
1汤匙
生姜：
两三块
桂皮，八角，茴香，香叶：
各两到三块
小辣椒：
1到两个
老酒：
4到5汤匙
盐巴：
2汤匙左右
卤料包：
如果嫌麻烦，也有现成的卤料包，把桂皮八角什么的那个替换掉
食用油：
铺满锅底
食醋：
一汤匙
冰糖：
4到5大勺
白芝麻：
若干
1
把小鸡腿放入烧好的开水中过一遍，去除腥味和血丝，捞起来备用
2
电磁炉开小火，加入食用油，马上加入冰糖，小火熬化后把过水后的小鸡腿放入，翻滚，使冰糖均匀裹在小鸡腿上
3
加入热水，从锅边缓缓注入，水要没过小鸡腿，开大火，加入八角茴香桂皮香叶，小辣椒，生姜，酱油，料酒，盐，食醋等
4
等水开后，再煮10分钟左右，开小火慢炖20到30分钟，根据个人喜好控制时间
5
煮好后，拿个白白净净的小盘子，把小鸡腿码起来，撒一点白芝麻点缀下，齐活！
