干锅沼虾
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来源：互联网
虾：
适量
大蒜：
适量
生姜：
适量
耗油：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
1
大蒜放入开水浸泡3分钟
2
三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除
3
这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去
4
用刀背把大蒜拍扁
5
把生姜切片
6
把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底
7
清洗沼虾，剪去触须和脚
8
用牙签剔除里面的泥肠
9
把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里
10
准备一个小碗，加入两勺耗油
11
加入两勺老抽
12
加入一勺生抽
13
加入两勺料酒
14
加入小半勺白糖
15
把调好的汁倒入瓷锅
16
加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了
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