干锅土豆片
68777 阅读
0 评论
14 点赞
来源：互联网
Tip：1.香芹是家里还剩了两根就随手放了，用青笋更好，不加也可以。 2.土豆煸炒的时候用中火，表面微上色即可，不要煸的过干，口感不好。 3.郫县豆瓣和生抽都有咸味，所以不要再加盐啦~
土豆：
两个
青椒：
一个
朝天椒：
两三个
郫县豆瓣酱：
1大匙
生抽：
1小匙
糖：
1/2小匙
1
土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
2
锅烧热下宽油（平时炒菜的两倍），下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
3
锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
4
再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
相关推荐
