啤酒牛肉炖五香豆腐干

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Tip：美味的菜肴，特别是这种炖菜做起来真的一点都不麻烦，步骤也很简单。 牛肉本来就很难炖烂，所以放啤酒是一种很好的办法，其实你也可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉都会很容易烂。这个五香豆腐干，因为吸收了牛肉的精华，所以变得非常滑嫩好吃了啊！
牛肉：
适量
五香豆腐干：
适量
啤酒：
适量
蛋清：
适量
生粉：
适量
酱油：
适量
蒜蓉豆豉酱：
适量
生姜：
适量
青红椒：
适量
葱花：
适量
1
牛肉清洗干净
2
把牛肉切成小方块
3
加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟
4
热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味
5
放入牛肉中火煸炒一会儿
6
牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉
7
加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时
8
到40分钟时加入豆腐干和青红椒。出锅时再撒点青红椒丝和葱花
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