【moki小厨房】电饭煲巧做牛肉干

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Tip：觉得不够干不够有咬紧的，可以找个大的容易平铺牛肉干风干一下哦~ 用红酒做的牛肉干，能够去掉牛肉的腥怪味，不爱吃牛肉的人都会喜欢O(∩_∩)O

牛肉：

适量

葱姜：

适量

花椒：

适量

大料：

适量

干红辣椒：

适量

孜然：

适量

白砂糖：

适量

盐：

适量

红酒：

适量

酱油：

适量

选好牛肉(黄瓜条部位或者较瘦的部位)我用了5斤牛肉，回来洗净后，切成大一些的块或者片(我个人比较喜欢切成块的吃起来很过瘾)

准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

等锅中水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

噔噔噔噔秘密武器登场——电饭锅。准备好电饭锅，将牛肉块放入码好，开始投料。

依次投入，大料，花椒粒，干辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减我个人比较喜欢辣和孜然的味道多放点孜然和干辣椒碎很好吃）

放入红酒3-4杯(沫过一半牛肉即可)、酱油1杯(根据个人喜好增减)这时准备好葱段暂时先不放。

电饭锅按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱焖上5分钟。

打开电饭锅尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。也可添少量红酒，盖上盖，继续闷一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。