红烧草鱼
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来源：互联网
Tip：鱼块要切小点，煎鱼时油要稍微多点，煎的时候可以边煎边晃动锅，不要不停的翻动，不然鱼容易碎，另外不要煎得太老，微黄就行，烧的时候不要加水。 另外，喜欢吃辣的可以不加酱油、醋，改成老干妈也行。
草鱼：
生姜
葱花：
蒜末
酱油：
醋
白糖：
适量
1
将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右
2
把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
3
两面煎至微黄，加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀
4
然后加入葱末就可起锅
