浓郁奶香烤红薯
81328 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
Tip：揉红薯球的时候，先试一试温度，注意别烫着。。。。。。 买的红薯比较甜，而且用蒸的，糖分不容易流失，所以放的糖比较少，口感适中不是特别甜，大家可以根据自己的情况适量放糖。
红薯（可以出25个球球）：
1斤
砂糖：
20克/适量
淡奶油：
250g
鸡蛋黄（放入薯泥）：
1个
鸡蛋黄（涂表面用）：
1个
油（我用的橄榄油）：
两勺
炒熟的黑芝麻：
适量
1
红薯隔水蒸熟，直到用筷子可以扎透即可，红薯皮很容易就能扒下来了，然后放到锅里一边压碎一边炒，一定要用小火噢！
2
放入砂糖
3
放入淡奶油
4
继续翻炒均匀，直到变成泥状。手会很酸噢，为了美食，坚持！！
5
关火之后，搅拌凉一凉，放入第一个蛋黄，如果太热的话，蛋黄一下就熟了，搅拌均匀。如果怕蛋腥味的话也可以省去这步。
6
趁红薯泥晾凉的时候，烤盘上铺上油纸，把红薯泥捏成想要的形状，如果粘的话就沾点白开水
7
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
8
烤箱预热，温度170度，烤25分钟，表面金黄色即可
9
热吃，凉吃都美味呢。软软的，入口即化，满口留下浓浓的奶香味。
相关推荐
