浓郁奶香烤红薯

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Tip：揉红薯球的时候，先试一试温度，注意别烫着。。。。。。买的红薯比较甜，而且用蒸的，糖分不容易流失，所以放的糖比较少，口感适中不是特别甜，大家可以根据自己的情况适量放糖。

红薯（可以出25个球球）：

1斤

砂糖：

20克/适量

淡奶油：

250g

鸡蛋黄（放入薯泥）：

1个

鸡蛋黄（涂表面用）：

1个

油（我用的橄榄油）：

两勺

炒熟的黑芝麻：

适量

红薯隔水蒸熟，直到用筷子可以扎透即可，红薯皮很容易就能扒下来了，然后放到锅里一边压碎一边炒，一定要用小火噢！

放入砂糖

放入淡奶油

继续翻炒均匀，直到变成泥状。手会很酸噢，为了美食，坚持！！

关火之后，搅拌凉一凉，放入第一个蛋黄，如果太热的话，蛋黄一下就熟了，搅拌均匀。如果怕蛋腥味的话也可以省去这步。

趁红薯泥晾凉的时候，烤盘上铺上油纸，把红薯泥捏成想要的形状，如果粘的话就沾点白开水

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

烤箱预热，温度170度，烤25分钟，表面金黄色即可

热吃，凉吃都美味呢。软软的，入口即化，满口留下浓浓的奶香味。