超好吃的奶香小馒头
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来源：互联网
中筋面粉（普通面粉）：
300克
奶粉15g：
15克
温水：
135克
即发高活性酵母：
2－3g（夏天2克就好）
白糖：
50克
1
先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加所有材料混合手揉和成面团(面团要求三光，面光，手光，盘光）
2
然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大（夏天大约半小时），手戳不回弹
3
发酵好的面团排气后搓成长条分成大小均匀的小剂子
4
剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可。馒头成形后盖温布醒20分钟，然后冷水上锅开蒸，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖。蒸时盖一块湿布再盖保鲜膜保持漂亮外形。注：湿布比锅口稍大，盖在锅口，有部分外露，然后再盖保鲜膜，再盖锅盖。
5
小馒头洁白光滑，体态丰腴，嘻嘻~~~
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小馒头洁白光滑，体态丰腴，嘻嘻~~~
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切开看看里面的组织，很美腻，有木有？
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