奶香椰蓉排包
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来源：互联网
高筋面粉：
300克
细砂糖：
40克
盐：
3克
奶粉：
15克
耐高糖干酵母：
3克
全蛋：
50克
淡奶油：
50克
水：
90克
黄油：
20克
以下是椰蓉用料：黄油：
50克
奶粉：
20克
椰蓉：
100克
牛奶：
30克
1
先制作椰蓉馅：黄油软化后，用手动打蛋器搅打均匀，加入细砂糖和奶粉，搅打均匀，加入蛋液，搅打均匀，加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀备用。（这一步忘拍图了）
2
后油法揉至完全阶段，盖好，室温进行基础发酵。
3
面团发酵结束，排气均分成2份，滚圆收口向上，盖保鲜膜松弛15分钟，取一份擀开成长方形，均匀铺上2/3的椰蓉馅。
4
将没铺馅的部分往中间叠，再一起向另一边叠过去。
5
均分成9份。
6
用双手捏住两头，轻轻拉一下，双手反方向扭一下，排入烤盘，进行最后发酵。
7
发酵结束，表面刷蛋液，入已预热好的烤箱，中层，上火170度，下火190度，25分钟
8
烘烤结束，出炉烤网晾至温热时，密封保存。
