油醋烤彩椒
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来源：互联网
Tip：1.没有烤箱的话，可以把整个的彩椒叉在叉子上，放在煤气炉上用小火烤焦，小心不要烫到手。我实验过，这样还是不如烤箱的效果好。 2.先调味，再淋橄榄油，是为了更好的入味。 3.没有红酒醋，也可以换成别的醋，味道会有细微差别。
彩椒：
2个
红酒醋：
少许
海盐：
少许
黑胡椒碎：
少许
橄榄油：
适量
1
预热烤箱220°C。
2
彩椒洗净，去蒂、去籽，分切成大片。
3
处理好的彩椒表皮朝上平铺在烤盘上，入烤箱烤15分钟左右，直到表皮烤焦。烤成黑色最好。
4
取出烤好的彩椒，迅速装入密封袋或密封盒，静置15分钟。
5
取出彩椒，用厨房纸巾将烤焦的黑色表皮擦掉，切成条状。
6
用海盐和红酒醋调味。
7
淋入橄榄油，撒上黑胡椒碎，装盘。
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