【日式酱油炒面】
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Tip：关于荷包蛋如何可以煎得漂亮，有很多种方法，觉得微博上健身厨男的做法最适合初学者：①将不粘锅烧的很热（利于蛋白迅速凝固不乱流）；②磕入鸡蛋后转小小火（防起泡产生及蛋底过焦）；③盖上锅盖小火慢煎30多秒（形成烘烤氛围，加速蛋液表层凝固）；④关火，焖它3～5分钟（视自身对蛋黄状态要求）。
面条：
一把
培根：
两片
青椒，胡萝卜，洋葱，包菜：
适量
生抽：
2勺
老抽：
1勺
糖：
半勺
酒：
2勺
鸡蛋：
一个
海苔丝：
一小撮
盐：
一小撮
1
面条煮熟过凉水备用。两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两勺酒和一小撮盐调成酱汁。培根切片入油锅爆香，加切丝的青椒、胡萝卜、洋葱、包菜翻炒片刻。
2
待菜炒至断生后，倒入面条，炒两下后加酱汁，开大火迅速炒匀，之后调节小火炒至收汁，盛出。
3
煎一颗漂亮的荷包蛋盖在炒面上，撒海苔丝。
4
配碗味噌汤，更有感觉。
5
吃吃吃！
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