【日式酱油炒面】
85726 阅读
0 评论
92 点赞
来源：互联网
Tip：关于荷包蛋如何可以煎得漂亮，有很多种方法，觉得微博上健身厨男的做法最适合初学者：①将不粘锅烧的很热（利于蛋白迅速凝固不乱流）；②磕入鸡蛋后转小小火（防起泡产生及蛋底过焦）；③盖上锅盖小火慢煎30多秒（形成烘烤氛围，加速蛋液表层凝固）；④关火，焖它3～5分钟（视自身对蛋黄状态要求）。
面条：
一把
培根：
两片
青椒，胡萝卜，洋葱，包菜：
适量
生抽：
2勺
老抽：
1勺
糖：
半勺
酒：
2勺
鸡蛋：
一个
海苔丝：
一小撮
盐：
一小撮
1
面条煮熟过凉水备用。两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两勺酒和一小撮盐调成酱汁。培根切片入油锅爆香，加切丝的青椒、胡萝卜、洋葱、包菜翻炒片刻。
2
待菜炒至断生后，倒入面条，炒两下后加酱汁，开大火迅速炒匀，之后调节小火炒至收汁，盛出。
3
煎一颗漂亮的荷包蛋盖在炒面上，撒海苔丝。
4
配碗味噌汤，更有感觉。
5
吃吃吃！
相关推荐
-
-
-
-
-
完美日式北海道戚风【转美伢妈】8寸（6寸请减半）
【超爱戚风，转我用过的最好的方子】 本来转过来只是为了方便自己查，最近发现好像有人和我一样爱这个方子，为了方便大家重新整理了下，重新拍了图片上传，没用原贴里的小图，方便大家方便自己！ ———————美伢妈的帖文有点长，有兴趣的可以看看————————————— 说起戚风蛋糕，应该是每个烘焙者都必过的一关，它的细腻、绵润与轻盈是海绵蛋糕无法比拟的，一口下去如云朵般的感觉荡漾开来。。。所以戚日式 86040 浏览