日式佃煮
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Tip：1 什麼樣的根莖類蔬菜都可添加。如：南瓜、芋頭等。 2 最好別放豆腐或雞蛋，因為富含的蛋白質，炖煮後不易冷藏保存。 3 食材吃完後，滷汁可以拿來拌蔬菜或當拌麵醬汁，有蔬菜甜味～
五花肉：
若干（喜歡肉食可多放）
土豆：
1顆
藕：
半根
胡蘿蔔：
1根
白蘿蔔：
1根
魔芋：
1塊
蒜：
2顆
蔥：
若干
生抽或柴魚醬油：
3勺
糖：
2勺
味淋：
1勺（沒有可不放）
香菇：
若干
1
先用鹽以及蜂蜜腌五花肉，15分鐘。五花肉切成可入口的大小。 其他材料也去皮切塊。 香菇用水泡發後切塊。
2
先下鍋炒五花肉，待出油、半熟時出鍋備用。
3
另起一乾淨的鍋，將蒜片及切好的蔬菜入鍋翻炒。
4
加入剛剛炒出備用的五花肉。
5
加水及魔芋，以及調味料（醬油、糖、胡椒粉、味淋），香菇泡的水這時加進去，煮沸後小火炖煮15分鐘。
6
出鍋前切蔥段放入。就ok!
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