“唐揚げ”日式炸鸡
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来源：互联网
Tip：切忌：吃太多。
原料：
适量
鸡肉：
两条整鸡腿的剔骨鸡肉量
鸡蛋：
一个
面粉：
三大勺
调料：
适量
姜：
拇指大小一块
水：
大半勺
酱油：
1.5大勺
料酒：
2大勺
蒜：
2、3瓣
盐、糖：
少许
1
将“调料”里的所有调料放入碗中，姜，蒜磨成末放入拌匀，做成酱汁备用。
2
鸡肉切大块备用。我选的鸡腿肉，靠近骨头的部位做出来比较好吃。
3
鸡肉块放进1的酱汁里面拌匀，放进冰箱至少半小时左右入味。
4
取出腌制好的鸡块放入碗中，将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。
5
把鸡块放入保鲜袋，将三大少面粉放进保鲜袋，使劲晃几下，让面粉粘匀。
6
油锅放入足量的油（鸡块放进去至少可以浸一半）加热至6成热之后下鸡块进去炸，保持中火油炸。
7
全部鸡块炸的两面金黄色之后捞在厨房纸上吸油待用。
8
锅内油大火烧热，下鸡块再炸一次，炸的颜色变深之后捞出吸油即可。
9
可切卷心菜或生菜伴盘，吃时记得蘸美乃滋，好味翻倍。
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