日式牛奶红豆沙包
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来源：互联网
Tip：酵母可以先加入37度的牛奶放置5分钟再加入面粉 二发不需要发2倍大，30分钟就差不多了 内陷随意，可以放红豆沙，黑芝麻酱等，内陷不能太稀
高粉：
200g
低粉：
50g
鸡蛋1只：
50-60g
酵母：
3g
全脂牛奶：
130g
黄油：
30g
盐：
3g
红豆沙（内陷）：
9份
糖：
20g
1
酵母粉，牛奶，鸡蛋，糖，面粉先揉，然后加入盐，黄油继续揉面出膜，也可以用面包机揉面并进行一发
2
一发完成前将内馅先分成9份准备好
3
面团一发结束后分成9份，醒发10分钟，擀开包入馅料，封口，揉圆后收口向下
4
面包整形结束后进行二发，38度，湿度85，没有发酵箱的话可以预热烤箱并放入一碗热水，将面团放入烤箱进行发酵
5
二发约30分钟，拿出后面团表面喷一些水，并撒上芝麻，烤箱预热180度
6
在面团上放上一张油纸，再放一个烤盘在油纸上放入烤箱，180度，20分钟
7
烤好后拿出，放烤架上放凉就可以食用了
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当年刚来到澳洲这个大农村，人生地不熟，但幸好遇到好老板，这位香港老板还是昆士兰华人饮食协会的会长，于是我就在他其中一家港式的茶餐厅里打工，被分配到水吧的工作很有趣，让我学到很多，其中当然有最为人熟悉的港式奶茶啦！ 其实港式奶茶，说容易不容易，说难不难，火候时间最重要，店里主要用拉茶壶，茶网装着大量斯里兰卡茶粉熬制几小时以上，所以都是浓缩的，非常浓烈，因为用量大，客人来基本都是点奶茶或者鸳鸯，所以茶日式 75590 浏览 -
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