日式海带汤

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鳀鱼干：
10-15只
鸡蛋：
1个
干海带：
适量(泡开后约有1.5杯)
昆布：
5-6片
香葱：
一根
火腿片：
依据个人喜好
1
将鳀鱼干、昆布、香葱（我们还加了柴鱼片）一起加水在石锅中煮开，之后转小火炖15-20分钟。同时用温水将海带泡开。炖好高汤后，将汤滤出备用。这里只是简单的做法，详细做法请戳日式海鲜高汤做法
2
将高汤在锅中重新烧开，加入泡好的海带（可以用剪刀剪断一些，不然吃起来太长了）再加入火腿、蛋花、葱花，最后滴入几滴香油即可。
3
趁热享用，特别鲜美的味道，有时会把米饭泡在汤里再吃，觉得是人生最爱之一。。请告诉我我不是唯一一个有这种癖好的怪人T.T
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  • 发布日期：2024-01-29 13:20:26
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