日式海带汤

鳀鱼干:
10-15只
鸡蛋:
1个
干海带:
适量(泡开后约有1.5杯)
昆布:
5-6片
香葱:
一根
火腿片:
依据个人喜好
1
将鳀鱼干、昆布、香葱(我们还加了柴鱼片)一起加水在石锅中煮开,之后转小火炖15-20分钟。同时用温水将海带泡开。炖好高汤后,将汤滤出备用。这里只是简单的做法,详细做法请戳日式海鲜高汤做法
2
将高汤在锅中重新烧开,加入泡好的海带(可以用剪刀剪断一些,不然吃起来太长了)再加入火腿、蛋花、葱花,最后滴入几滴香油即可。
3
趁热享用,特别鲜美的味道,有时会把米饭泡在汤里再吃,觉得是人生最爱之一。。请告诉我我不是唯一一个有这种癖好的怪人T.T
  • 本文分类:日式
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  • 发布日期:2024-01-29 13:20:26
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