纯纯的煎三文鱼
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来源：互联网
Tip：煎鱼的方法是参考煎牛排的办法的，但是时间不一样。我也不知道对不对，但是成品是没问题的，熟透了又保持鲜嫩多汁~ 另~有食谱是用橄榄油煎的，当然也可以~ 但在下认为牛油要香好多而且不容易粘
三文鱼块：
3块
黑胡椒：
一点
生抽：
一点
鱼露：
一滴
柠檬汁：
一点
盐：
一点
牛油：
25g
1
鱼块用厨房纸吸干，用生抽，鱼露，黑胡椒粉，盐腌制10分钟
2
腌好后再用厨房纸吸一次
3
不粘锅化开牛油，大火，放入鱼块（有皮的一面朝下），煎一分钟
4
翻过来煎一分钟
5
小小火，翻过来煎2分钟，再翻过去煎2分钟
6
这样差不多好的了，实在担心再小小火两边各补煎一分钟
7
最后关火，浇点生抽，翻一下
8
上盘，撒上黑胡椒 ，最后挤上柠檬汁
