辣炒皮皮虾
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来源：互联网
皮皮虾：
适量
盐：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
干辣椒：
适量
麻椒：
适量
火锅底料：
适量
葱姜蒜：
适量
1
皮皮虾洗净沥水备用
2
热油炒香麻椒干辣椒 下葱姜蒜爆锅
3
加火锅底料炒匀（我加的皇城老妈一品藤椒，麻辣最爱）
4
下皮皮虾 加料酒翻炒 稍变色后加盐糖鸡精等调味料 盐量根据火锅底料的咸度调整
5
炒匀后加少许水煮至入味 出锅 全程大火猛炒 做大排档主厨状！
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