电饭锅蛋糕
82348 阅读
0 评论
15 点赞
来源：互联网
Tip：1 勺的概念就是两个指节那么大的勺 2 蛋清打发的时候我用电动打蛋器打的 很方便 用手的话最好是用铁丝的那种打蛋器 筷子的话太辛苦 要打很久 打到变得像奶油一样 变成固体了的感觉 如果打不发蛋糕就做不好 蓬松不起来 3 我用的锅不是那种按下去又跳起来的电饭锅 是那种电子的然后可以蒸米饭熬粥什么的 没有蛋糕功能 我就是用的蒸饭那个选项做的
鸡蛋：
4个
糖：
4-5勺
牛奶：
3-4勺
面粉：
4勺
盐：
适量
1
蛋清和蛋黄分离 容器要无水无油的
2
蛋黄里面加糖 三四勺左右 根据个人口味加减 然后加牛奶和面粉 牛奶三勺 面粉四勺冒尖 然后搅拌均匀 变成鸡蛋面糊一样
3
蛋清里面放两勺糖和一点点盐 打发
4
分三次把打好的蛋清加到蛋黄里 搅拌的时候要不规则的搅 不要画圆 可以画十字随便乱搅就行了
5
打到最后的效果就是这样 照片看不太出来 整体的感觉就是很蓬的样子
6
倒进锅里之前在锅底刷一层油 （不刷也可以 如果锅子不会粘的话） 按煮饭键等着好就行了
7
出锅之后我撒了椰蓉 也可以撒巧克力粉之类的
- 上一篇 > 烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!
- 下一篇 > 电饭锅不用水煮鸡蛋
相关推荐
-
-
电饭锅蛋糕（分蛋海绵）
PS：新增重要补充提示，请看 → 小贴士！ 分蛋海绵的口感和戚风蛋糕一样松软，但是比戚风更有弹性。虽然也是蛋黄蛋清分开打，但是做法和戚风蛋糕做法有一点不同。 不过和戚风一样，只要蛋白打发程度正确，就容易做出成功的蛋糕啦 判断蛋白打到硬性发泡的方法： 蛋白加糖之后，电动打蛋器开高速然后快速画圈打5分钟左右，打的时候注意手感，一直打到手感有阻力并且打蛋头上能挂住一坨蛋白块时再开低速打10秒左右，关掉打电饭煲 76505 浏览 -
电饭煲戚风——超细腻轻巧香甜
没想这会是我的第一个菜谱，只想和大家分享一下做电饭煲蛋糕的心得，谢谢亲们耐心观看。 由于最近一个月在没有烤箱神马的地方里，只能用电饭煲不断尝试，不断研究各种戚风蛋糕，今天竟然给我做出了一款口感很香甜的戚风(/≧▽≦/)，兴奋得很想分享给亲们～ 再啰嗦一下，这个参考了众多烤箱戚风的做法和潘多拉拉拉拉小手电饭煲闷法做出来的，目前也是还在研究中，不过，只要完全按照我这个方法做是不会失败滴(≧ω≦)电饭煲 23766 浏览 -
日食记の电饭煲排骨焖饭
松下新款IH迷你电饭煲AC071，愿为你的小家庭献上一碗好饭。 IH电磁加热技术＋备长炭内胆，均匀大火，让米饭舞动沸扬，饭香四溢。小巧精致，优雅帅气，全新LED玻屏触控设计，这一口“范”煲，点亮你的厨房。 2.1L小容量，满足单身、情侣和三口小家庭需要，除了蒸饭、煮粥专业，蒸蛋、煮素食、做酸奶、蛋糕、冷饭加热也不在话下。 选择AC071，选择美味，选择“有范”，选择好好吃饭、认真生活。电饭煲 11211 浏览 -